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Plus foncée et grasse que la chair de la poitrine, la viande de la cuisse est beaucoup plus savoureuse. Les manières de l'apprêter sont infinies! Selon les marchands, les poulets sont élevés soit sous les critères de la certification biologique Québec Vrai, soit sous les critères de la certification biologique Écocert. Ils sont nourris de grains biologiques à 100%!
Les œufs biologiques sont goûteux à souhait. Leur jaune regorge de saveur riche et onctueuse! Mangez-les sans sel pour bien apprécier leur goût!
Viande rouge à chair délicate et au goût raffiné. Ils reçoivent une alimentation équilibrée et biologique et ne reçoivent aucun facteur de croissance, aucune hormone, aucun grain contenant des OGM ou des antibiotiques de routine. Les agneaux biologiques sont élevés dans des conditions environnementales de choix. Plusieurs coupes sont disponibles. Le carré d'agneau biologique est une magnifique façon de présenter la longe d'agneau lors des grandes occasions! Cette coupe est délicieuse tant pour l’œil que pour l'estomac!
Le boeuf biologique est élevé en liberté et nourrit à l'herbe. Toute une gamme de coupes disponibles chez vos bouchers.
Selon les marchands, ce produit est disponible tranché, en morceau entier ou encore en lardon.
Le veau biologique est élevé ''sous la mère'' ce qui signifie qui est alimenté par le lait de sa mère et de pâturage, ce qui lui donne une saveur sans pareil ! Nous avons toute une gamme de coupes disponibles.
Les saucisses biologiques de vos marchands, fortes ou douces, sont faites de manière artisanale , chaque semaine, tout au long de l'année. Elles sont composées de porcs biologiques du Québec à 100% et sont sans gluten (aucune farine ajoutée).
Viande blanche peu calorique et facile à cuisiner.
Le poulet biologique est élevé dans un environnement naturel et nourri de grain végétal entièrement biologique et d’eau pure.
Le porc biologique est disponible sous différentes coupes mais également nous avons une grande variété de saucisses, charcuteries et marinades biologiques !
La poitrine est une viande blanche considérée comme l'une des meilleures options pour une alimentation saine par les nutritionnistes et diététistes de ce monde. Elle constitue une excellente source de protéines avec une faible quantité de gras. La poitrine peut s’apprêter de différentes manières. Elle peut être coupée en lanière ou en cube pour réaliser une recette rapide. Elle peut également être farcie, marinée et cuite au four. Le poulet biologique est élevé dans un environnement naturel et nourri de grain végétal entièrement biologique et d’eau pure.
Oiseau de pré, plat traditionnel du temps des fêtes.
Viande très maigre et supérieure au poulet.
Viande délicieuse à saveur peu commune.
Viande rouge à chair délicate et au goût raffiné. Le carré d'agneau biologique est une magnifique façon de présenter la longe d'agneau lors des grandes occasions! Cette coupe est délicieuse tant pour l’œil que pour l'estomac! Les agneaux biologiques sont élevés dans des conditions environnementales de choix. Ils reçoivent une alimentation équilibrée et biologique et ne reçoivent aucun facteur de croissance, aucune hormone, aucun grain contenant des OGM ou des antibiotiques de routine.
