Les Marchés publics de Montréal, en partenariat avec les producteurs de lait du Québec (PLQ), vous convient à la 2e édition de l’événement LAIT’vénement bio, qui aura lieu durant le long weekend de la Fête des Patriotes les 21, 22 et 23 mai prochain au Marché Jean-Talon. Une occasion unique de venir à la rencontre des producteur.trice.s de lait certifié.e.s biologiques du Québec, en apprendre plus sur leurs produits et bien sûr,  y goûter grâce à des promotions spéciales de nos marchand.e.s.

Tout comme l’an passé, pràs de 4 000 sacs de compost produit à partir du fumier d’une ferme laitiàr biologiqu seront offerts gratuitement aux amateur.trice.s de jardinage. Parmi les activités sur place, un quiz sur le lait bio sera proposé aux participant.e.s et permettra de gagner une visite dans une ferme bio et un panier de produits bio d’une valeur approximative de 1 000 $.

Les marchand.e.s du Marché Jean-Talon invitent à la découverte des produits laitiers bios grâce à des offres spéciales, le temps du week-end :

• Marché des Saveurs du Québec offrira 10% de rabais sur les produits laitiers bios sélectionnés.
• Qui lait cru!?! offrira 10 à 15% de rabais sur les produits laitiers bios sélectionnés.
• Premiàre Moisson proposera un duo grand latté bio et un choux à la cràme bio et fruits, ainsi qu’une focaccia au cheddar bio, les deux au prix de 5 $.
• Brûlerie Aux 4 Vents proposera son « grilled cheese » au fromage suisse bio d’ici au prix spécial de 1,50 $, un grand latte bio à 2,75 $ et un latte glacé bio au prix de 4 $.

Des normes rigoureuses

Pour obtenir leur certification bio, ces producteur.trice.s ne doivent utiliser que des fertilisants naturels pour le pâturage servant à nourrir leurs vaches. Comme les vaches mangent bio, elles produisent du lait, et donc du fumier bio. Grâce à ce cycle ainsi qu’à des normes rigoureuses, qui prennent au moins 3 ans à mettre en place, les producteur.trice.s de lait bio contribuent de maniàre durable à la santé des sols et des écosystàmes.

Parmi les fermes biologiques au Canada, 53% sont au Québec et représentent 42% de la production au pays. La certification bio s’obtient grâce à 3 grands procédés :

• Agriculture biologique : un mode de culture durable qui mise sur une fertilisation 100% naturelle ;
• Élevage biologique : des vaches en liberté, au pâturage quand le temps le permet, et nourries exclusivement d’aliments certifiés bio ;
• Transformation biologique : enfin, les produits transformés qui en découlent ne contiennent ni arômes, ni colorants artificiels. 

Tous les détails de l’événement se trouvent sur la page Facebook du Marché Jean-Talon : https://www.facebook.com/events/1048468112684944.

Cet événement s’inscrit dans le cadre d’une campagne de communication des Producteurs de lait du Québec pour leur volet biologique, destinée à mieux faire comprendre le processus de la production laitiàre biologique. LAIT’vénement bio fera une tournée dans 4 villes du Québec pendant la période estivale.