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  • Les Marchés Publics de Montréal
    Depuis 1985

    Fromagerie Maisonneuve

    Tous les marchands |  Fromagers

    Fromagerie Maisonneuve, Fromagers
    De père en fils, La Fromagerie Maisonneuve vous offre toute l’année une belle variété de fromages avec plus de 400 produits, venant du Québec et d’ailleurs. Vous retrouverez également des huiles d’olives, vinaigres balsamiques et petites douceurs pour chaque moment de la journée (notamment des baklavas faits maison, au goût délicat et savoureux).

    Nos heures d’ouverture: lundi au mercredi de 8h à 18h; jeudi et vendredi de 8h à 20h; samedi de 8h à 18h; et dimanche de 8h à 17h.

    Informations pratiques

  • Période d'ouverture : Ouvert à l’année
  • Coordonnées

  • Téléphone : 514.251.9516
  • Visitez le site Internet du marchand
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    — marché —

    Maisonneuve

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    Mont-Jacob

    Le Mont-Jacob est un fromage à pâte semi-ferme qui est affiné en surface pendant plus de 60 jours.
    Le lait provient d'un troupeau de 250 vaches Holstein. La croûte du Mont-Jacob est lavée avec une saumure et frottée pour permettre la progression de la saveur de l'extérieur vers l'intérieur.
    Producteurs de lait depuis les années '20, la famille Blackburn a décidé de se lancer dans la fabrication de fromages en 2006.

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    Valbert

    Québec, Lac-Saint-Jean, Hébertville.
    Fromagerie Lehmann.
    Fromage fermier fait de lait thermisé. Pâte ferme, pressée et demi-cuite, à croûte lavée. Affinage minimum de 6 mois.
    M.G. : 32% Humidité : 43%

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    Riopelle

    Québec, Chaudière-Appalaches, Île-aux-grues.
    Société Coopérative Agricole de l’Île-aux-Grues.
    Fromage à pâte molle, triple crème, à croûte fleurie. Fait de lait de vache thermisé. Hommage au célèbre peintre Jean-Paul Riopelle.
    M.G. : 35 % Humidité : 50%

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    Gruyère

    Pâte ferme, pressée et cuite.
    Min. affinage de 5 mois.
    Lait cru, de vache.
    Goût fruité.

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    Alfred Le Fermier

    Alfred Le Fermier est un fromage fermier à pâte pressée cuite au lait cru de vache biologique qui est produit à la Fromagerie La Station de Compton. Il a été nommé en l’honneur d’Alfred Bolduc, ancêtre fondateur de la ferme des Bolduc. Il se sert en plateau, en gratin ou accompagné par du bon porto.

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