Accueil
À propos
Trouvez votre marché
Devenir marchand
Médias
Contactez-nous
   en
Marchés
Marchands
Portraits de famille
Marché Jean-Talon en ligne
Sacs et certificats-cadeaux
Produits
Recettes
Blogue
Arrivages
Carte
À propos
- Offre d’emploi
- Conseil d’administration
- Kiosques de la relève
Médias
Contactez-nous
- Devenir marchand
- Questions et commentaires
Les Marchés Publics de Montréal
24 septembre 2020

Ici, les épices goûtent beau.

Tous les articles

Ici, les épices goûtent beau.

Le sumac vinaigrier est un arbre présent littéralement partout au Québec. Ouvrez les yeux et vous pourrez repérer le sumac au parc, sur la route ou dans votre cour arrière! Les grappes en forme de cône sont recouverts de petits fruits poilus. Ceux-ci sont comestibles et délicieusement locaux. L’une des manières de le consommer est moulu comme dans la première recette ou entier comme dans la deuxième. Voici donc nos délices de sumac favoris!

Laitue grillée et légumes d’été au sumac

Cette recette est élaborée par Épices du Cru, connaisseurs des saveurs d’ici et d’ailleurs situés au Marché Jean-Talon. Vous aurez besoin de sumac moulu pour l’assaisonnement!

Par ici pour essayer le sumac en grillade!

Sumacade: Limonade de sumac

La préparation de cette limonade amusera certainement petits et grands! Il est important de noter que les fruits du sumac sont prêts à être cueillis au début du mois de juillet environ. Vous pouvez goûter les fruits au préalable avant de retirer complètement le cône. Ils devraient être assez acides.

Par ici pour essayer la sumacade!

Partagez...


Haut de page

À lire également...

5 janvier 2022

Horaires des marchés

Toutes les informations concernant les heures d'ouverture des différents marchés. Marché Atwater Lundi-vendredi : 9h-18h Samedi-dimanche :...

EN SAVOIR PLUS

22 décembre 2021

Nos horaires détaillés du temps des Fêtes

À noter que l'horaire de certains marchands peut différer. En cas de doute, veuillez contacter vos marchands favoris...

EN SAVOIR PLUS

24 novembre 2021

La magie des Fêtes au Marché Jean-Talon

LE MARCHÉ DE NOËL AU MARCHÉ JEAN-TALON EST OUVERT! Un vent de magie souffle sur le Marché Jean-Talon avec l'ouverture du Marché de Noël du 27 novembre...

EN SAVOIR PLUS

24 novembre 2021

La magie des Fêtes au Marché Atwater

LE VILLAGE DE NOËL AU MARCHÉ ATWATER EST OUVERT ! Pour cette 5e édition, le Village de Noël accueille 53 exposants parmi lesquels une grande offre...

EN SAVOIR PLUS

2 novembre 2021

La magie de Noël s’empare des Marchés publics de...

Village de Noël au MARCHÉ ATWATER Entrée gratuite | Aux abords du Marché Atwater, rue St-Ambroise Horaire La magie se répand du 25 novembre au 19...

EN SAVOIR PLUS

6 octobre 2021

Ici, on est famille à l’os.

Pour le long weekend de l’Action de grâce, nous vous proposons de faire de la popote! Avec la générosité des récoltes qui colorent nos marchés c’est...

EN SAVOIR PLUS

28 septembre 2021

Tombez dans les courges !

Ça y est, elles ont envahi les étals des Marchés publics de Montréal et y composent un magnifique tableau vivant. Rouges, oranges ou brunes, arrondies ou...

EN SAVOIR PLUS

23 juin 2021

Bières du Québec : notre grande histoire d’amour avec...

Qu’elles soient rousses, brunes ou blondes, fortes ou délicates, fruitées ou épicées, les bières font partie du quotidien des Québécois depuis...

EN SAVOIR PLUS
Infolettre Marchés Publics de Montréal

Recevez les nouvelles fraîches par courriel !


Nous ne partageons votre courriel avec quiconque,
pas plus que nous ne vendons cette information ou la promouvons à des tiers.